ヤマメの美味しさがたくさん詰まったお手軽なセット

焼き方にこだわって作った塩焼き、ヤマメ1匹をまるまる使ったほぐしめし、魚の生臭さがないアンチョビの3つが入っているヤマメをふんだんに詰め込んだ商品になっています。

どの商品も一つ一つが販売までに時間や手間をかけ、ヤマメの美味しさが存分に引き出されています。川魚といえば、生臭さのあるイメージですが、小菅村のヤマメは違います!頭からしっぽまで丸ごと美味しく食べられるので、苦手な方もぜひ一度ご賞味ください。

山女魚の塩焼き

採れたての新鮮なヤマメを焼き方にこだわり、丸ごと美味しく食べられる商品です。小菅村のきれいな水で養殖しているため、臭みもなく食べることができます。

ヤマメのアンチョビ

余計なものを一切入れないオーガニックにこだわって作られた商品です。温度や処理方法などさまざまな苦難を乗り越え、開発しました。たくさんの人々の協力をえて、日本で初めてのアンチョビの商品化に成功しました。生臭さがなく、軽い口当たりが特徴なので、いろんな料理に合う調味料にもなります。

ヤマメのほぐしめし

ヤマメ一匹をまるまる使ったほぐしめしです。美味しく仕上げてくれる出汁が一緒に入っているので、お米2合に入れて炊くだけで本格的な味が楽しめます。お手軽に作れ、野菜などを入れることでアレンジすることもできます。

※商品の詳細は、それぞれの単品での販売ページに記載されているので、そちらもご覧ください。

ヤマメのアンチョビ:ジャガイモとキャベツのアンチョビソテー

塩気がある調味料として使い道がたくさんあるアンチョビを使った簡単なメニューです。ジャガイモとキャベツの食感とアンチョビの塩気が良い組み合わせのアレンジ料理となっています!

山女魚の塩焼き:ヤマメの南蛮漬け

野菜をたくさん使った南蛮漬けです。めんつゆとお酢、砂糖のみを使って作ることができます。ヤマメがすでに焼かれているので、温めて野菜と混ぜるだけなので、調理工程が少なく、時短になります。ゴマを振りかけたり、鷹の爪を入れてピリ辛にするなどいろんな味にアレンジできます!

ヤマメのほぐしめし:梅と大葉のヤマメご飯

梅と大葉の香りが漂うさっぱり炊きこみご飯です。それぞれ炊いたほぐしめしに混ぜ合わせるだけで、また一味違った味わいになります。お茶漬けにして食べるのもおすすめです!

どれも調理行程が少なく、誰でも簡単に作れるようなメニューを紹介しています。詳しい調理方法や調理過程などは、ぜひセットをご購入いただいて、パンフレットをご覧ください